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| 定温熟成特殊製法：全国的に有名な博多ラーメン。独特の豚骨スープが有名 |
| ですが、実はその白濁したスープに合わせた細いストレート麺に旨みの秘密が |
| あります。この麺を生麺本来の「こし」「歯ざわり」「のどごし」を損なわずに、２４ |
| 時間の手間ひまかけて、日持ちの良い乾麺に作り上げたのが、弊社独特の技 |
| 術「定温熟成特殊製法」です。これは九州博多の長い麺作りの伝統によって受 |
| け継がれ磨かれた職人技であります。 |
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